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在线av 中文字幕 争论谁是中国菜的“妈”仅仅短长之快
发布日期：2025-04-12 19:19    点击次数：124

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　　本年正月初二，央视新闻报说念“豫菜是八大菜系的‘母亲’”，一技能引起多方照看，以致激励豫陕两地网友浓烈的涎水战。对此，河南省餐饮与饭铺行业协会成心召开新闻发布会，称豫菜不是中国菜的妈，而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别东说念主比上下，岂论认不认，她齐是你照旧的历史。”（2月13日《河南商报》）　　　　南甜北咸，东辣西酸，中国的烹调文化滚滚而至，中国菜亦然独领风致。相干词岂论是八大菜系照旧四大菜系，齐不外是一种浮浅的概述，谁是中国菜的妈，谁是中国菜的爹，谁是中国菜的姥姥，谁是中国菜的姥爷，这么的争论其实莫得太大的意思意思。要是果然要细究，中国菜的发祥惟恐要讲究到刚会使用火的原始东说念主。该是云南的元谋、陕西的蓝田、北京的山顶洞照旧浙江的河姆渡？　　　　你说“六合之菜源于陕”，我说“豫菜是中国菜的姥姥”，要是再有所在冒出来说是“中国菜的老爷爷”，那宇宙31个省市自治区齐不错各抓一词，臆测气象就如马季说的那段知名的相声《五官争功》，到终末也找不出一个最终的谜底。既然说是中国菜，当然不是一省一地之菜，也并非某个菜系所能代表，从这个角度来说，非得给中国菜找一个妈简略姥姥就犯了以偏概全的颠倒。豫菜确凿很有特色，可其也可能和其他菜系相通不是父老少辈关系，而是兄弟简略姐妹呢？　　　　中国菜很有名，可中国菜究竟是什么，笃信好多东说念主齐说不明晰。更可怕的是诸如“谁是中国菜的妈”这么的争论，争论来争论去，中国菜就更叫东说念主说不解白了。咱们齐知说念中国的饮食文化博大深通，可令东说念主缺憾的是中国饮食文化还莫得一个竣工的体系，大家齐知说念中国菜好，可究竟哪些是中国菜的代表和特色？臆测好多东说念主搞不明晰。这就像网高尚传的异邦东说念主唱的那首神曲《中国菜》，异邦东说念主不错很繁芜，但咱们也随机光显。　　　　一东说念主一个口味，一地一个口味。中国菜因地域、烹调武艺、厨师喜好不同而各具特色。正因如斯多元，中国菜才显得博大深通。豫菜也好，陕菜也罢，放到中国菜的大布景下，齐只可算是一个分支良友。也正因为中国菜如斯多元，门户相反，作风相反，是以要思搞明晰中国菜究竟师承何处，发祥何处？还真不是一件容易的事情。既然如斯，咱们就应该毁灭毋庸的争论，发愤发掘传承饮食文化，让中国菜在收受与立异中大放异彩。　　　　文/刘少华

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作家：刘少华

剪辑：艾伦

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